「KYOEN- 競演・共演・饗宴」をテーマに名店が一同に会するレストラン

『iias(イーアス)つくば』の中核テナントの1つであり、300坪の面積と314席の客席を持つ新しい形のレストランです。
第1の特徴は、一同に会した味に確かなこだわりを持つ名店を1つのレストラン客席で楽しむことができます。
第2の特徴は、入店してすぐに注文・会計を済ませる新形態のオペレーションにより、スピーディーな食事の提供を実現しています。
厨房が客席に向かうオープンキッチンスタイルになっており、その様子はまさに「KYOEN- 競演・共演・饗宴」を表現しています。
本プロジェクトには施設運営方法の検討段階から参加し、設計・施工に至るまで、クライアントとともに1軒の店を創り出すことができました。

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第2の特徴は、入店してすぐに注文・会計を済ませる新形態のオペレーションにより、スピーディーな食事の提供を実現しています。
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