すし志魂
香港でミシュラン3ツ星獲得鮨店の移転プロジェクト
撮影：三橋 早弥
銀座「鮨 よしたけ」がプロデュースを行い、香港に於いて和食で唯一、ミシュラン3ツ星を獲得し続けてきた、すし志魂が、旧店舗から移転し、ザ ランドマークマンダリンオリエンタル香港に新規オープン。
HONG KONG SEMBA LTD.では実施設計、施工のフェーズで空間づくりをサポートしました。
Project Data
- 所在地
- 香港 中環
- 業態
- 和食 鮨
- クライアント
- SUSHI-YOSHITAKE LIMITED
- 担当業務
- 実施設計、施工（HONG KONG SEMBA LTD.）
- オープン
- 2019年5月
- 基本設計
- 板井工務店
撮影：三橋 早弥