世界初の『蛇口焼酎システム』ニュースタイルの大衆居酒屋

『うどん酒場七右衛門』は、『〆にうどん』を提供する博多のスタイルと、世界初の『蛇口焼酎システム』を取り入れた、ニュースタイルの大衆居酒屋です。
『蛇口焼酎システム』とは、各テーブルに焼酎が出てくる蛇口が設置されており、サーブした分量と料金が各席のデジタルカウンターに表示されます。お客様はお好きな飲み方でお好きな分の焼酎を楽しめるエンターテインメント性もある画期的なシステムです。
演出性のあるライブキッチンと大規模なメインカウンターを入口近くに配置したことで、外部への訴求と入店時の高揚感を感じさせるレイアウトとし、大衆性と現代性の加減を意識して空間をデザインしました。

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