デジタルの力を融合した新たな店舗空間の創造

デジタルビジョンとレーンを融合させた「デジタル スシロー ビジョン」を導入し、リニューアルオープン。江坂店の他、同じくリニューアルオープンした新宿西口店、天白焼山店の空間づくりも手がけました。

大手回転すしチェーンで唯一、一軒の立ちずしから開業したスシローのおすしへの想いを表現するため、すし屋らしい空間にこだわりながら、「選ぶ・食べる・会話する」という食事中の体験がエンターテイメントになる新しい店舗づくりを行いました。

テーブル席は、他の客席や店内の環境から隔離された個室感のある空間にすることで、デジタルな回転ずしの世界に没入できるデザインとしました。カウンター席や待合いスペースのデザインも刷新することで、デジタルと融合させても、これまで以上に「すし屋らしさ」を感じていただける設えとなっています。

内装デザイン・設計の検討には3D設計手法であるBIMを活用することで、設計工程の効率化を実現し、3店舗同時並行、短納期での対応を可能にしました。

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提案段階のバーチャルシミュレーション(イメージ)

“回転寿司の一歩先へ”向けた新たな取り組み「デジタル スシロー ビジョン」を導入し、リニューアルオープン。江坂店の他、同じくリニューアルオープンした新宿西口店、天白焼山店の空間づくりも手がけました。

大手回転すしチェーンで唯一、1軒の立ちずしから開業したスシローのおすしへの想いを表現するため、すし屋らしい空間にこだわりながら、「選ぶ・食べる・会話する」という食事中の体験がエンターテイメントになる新しい店舗づくりを行いました。

テーブル席は、他の客席や店内の環境から隔離された個室感のある空間にすることで、デジタルな回転ずしの世界に没入できるデザインとしました。カウンター席や待合いスペースのデザインも刷新することで、デジタルと融合させても、これまで以上に「すし屋らしさ」を感じていただける設えとなっています。

内装デザイン・設計の検討には3D設計手法であるBIMを活用することで、設計工程の効率化を実現し、3店舗同時並行での検討、短納期での対応を可能にしました。

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